Als Henry Schröder 1893 die Türen von Schroeder's Restaurant öffnete, begann eine Tradition, die sich über ein Jahrhundert in San Francisco spannen würde. Schroeder immigrierte nach San Francisco und öffnete das Restaurant südlich der Market Street zwischen Erster und Zweiter Straße.

Das am 8. April 1906 wütende Erdbeben mit dem beinahe alles verschlingenden Feuer zerstörte das Restaurant. Kurzzeitig öffnete es wieder an der Ecke von 16ter Straße und Mission Street.

Langsam wurde die Stadt wieder aufgebaut und Dank der Entschlossenheit Schroeders und vieler Anderer wie er, wurde auch das Financial District in Downtown neu erstellt. 1911 zog Schroeder's in die Front Street 117. Schroeder's war damals eine 'Nur für Herren' Einrichtung und zog die verschiedensten Klienten wie Geschäftsleute, Kapitäne und Händler an.
Fünf Jahre später zog das Cafe, ein paar Häuser weiter in Front Street 111.

Henry Schroeder starb 1921 und hinterließ das Unternehmen an seine Witwe Mrs.Schroeder. Sie entschloß sich, noch im selben Jahr zu verkaufen und annoncierte im lokalen Zeitungsblatt um einen Käufer zu finden.
Ein junger Mann, namens Max Kniesche laß über den Verkauf. Er lebte in San Francisco seit 1907, hatte Schroeder's jedoch nie von innen gesehen. Am 10. Januar 1922 erworb er mit Goldstücken Schroeder's Restaurant - ohne es vorher besichtigt zu haben. Am gleichen Nachmittag schritt Max Kniesche in das Lokal und verkündete: ,O.K., Ich bin euer neuer Chef." Dem Wandel der Zeit folgend ist ein Bestandteil von Erfolg; und so begann Schroeder's 1935 auch Dinner zu servieren und seine Türen nach 13.30 Uhr für Frauen zu öffnen. Am 7. Oktober 1970 war es der weiblichen Welt auch befugt, Mittags zu speisen.

Die Messe 1939 auf Treasure Island brachte Tausende von Touristen nach San Francisco. Schroeder's blühte mit dem sich vergrößernden Geschäft auf und festigte sich ein hohes Ansehen mit seinen originalen bayrischen Speisen. Sauerbraten und Kartoffelpfannkuchen, Wiener Schnitzel und Schweizer Bratwurst mit Rotkohl sind nur ein paar Speisen, welche gleich mit dem Namen ,Schroeder's in Verbindung gebracht werden. 1959, nach 40 Jahren am selben Ort, zog Schroeder's zu seinem jetzigen lokalem Ort an 240 Front Street um.
Mit der Absicht, die gleiche warme freundliche Atmosphäre - der Stammkundschaft so vertraut - zu erhalten, wurden auch die berühmten Hermann Richter Wandbilder, die Biersteinkrüge und die Rosenholzbar vorsichtig in das neue Lokal versetzt.

Im April 1997 kauften Jana und Stefan Filipcik, Immigranten von Tschechien, das Schroeder's Restaurant. Sie kamen von Reichenberg, dem Teil des Landes, welches vor dem zweiten Weltkrieg zu Deutschland gehörte. Der Zeit entsprechend, fügten sie leichte Nebenspeisen, Fischgerichte und vegetarische Platten hinzu. Jana und Stefan sind stolz, die Familientradition dieses besonderen Ortes in San Francisco fortzusetzen.

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